吮指茄汁肋條

吮指茄汁肋條是以肋條、蕃茄醬為主料的食品

基本介紹

• 中文名：吮指茄汁肋條
• 分類：家常菜，酸甜
• 主要食材：肋條，蕃茄醬

用料

材料

肋條

蕃茄醬

白糖

白醋

姜

料酒

鹽

水澱粉

麵粉

雞蛋

做法

1. 將肋條洗掙後與薑片、一湯勺料酒、蔥段一起入鍋煮至肋條8成熟，撈出瀝乾水份

2. 在碗內放100G麵粉、一個雞蛋攪成麵糊

3. 鍋內油燒至四成熱後，將裹潢麵糊的肋條放入小火炸五分鐘左右至表面呈金黃色撈出備用

4. 由於肋條已經用油炸過了，我不想吃得太過油膩，所以沒有油來炒料，而是在鍋內倒一碗清水，燒開後放入一湯勺蕃茄醬、半湯勺白糖、一勺鹽、二勺白醋

5. 燒開後勾水澱粉，將肋條倒入，充分裹上汁後即可出鍋，撒上芝麻開吃吧