肉末炒西葫蘆

基本介紹

• 中文名：肉末炒西葫蘆
• 主要食材：西葫蘆，肉末
• 分類：炒

用料

材料

西葫蘆

肉末

蒜

胡蘿蔔

生抽

料酒

生粉

鹽

雞精

高湯

做法

1. 西葫蘆切薄塊，胡蘿蔔切片；蒜切碎末，肉末用料酒、生抽、油、生粉拌勻

2. 鍋熱放少許油，下西葫蘆、胡蘿蔔大火不斷翻炒，再加少許高湯或清水炒軟盛出備用

3. 鍋放少許油，放醃好的肉末，用鍋鏟撥散，炒至肉末變色，放入蒜粒炒出香味，放進西葫蘆、胡蘿蔔炒勻，下鹽、雞精調味，生粉水勾芡即可