午餐肉炒西葫蘆

午餐肉炒西葫蘆是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：午餐肉炒西葫蘆
• 分類：炒
• 主要食材：西葫蘆，午餐肉

用料

材料	用量
西葫蘆	2個
午餐肉	100g
色拉油	2勺
乾辣椒	2個
老抽	1勺
料酒	1勺
黑胡椒鹽	1勺
水澱粉	30ml
蔥花	適量
高湯（骨頭湯）	30ml

做法

1. 基本食材
2. 將西葫蘆，午餐肉如圖改刀
3. 平底鍋預熱，倒入色拉油，大火，7分熱，掰開乾辣椒放入，稍微翻炒，放入午餐肉翻炒，加入蔥花和蒜末啥的爆鍋翻炒（我家人不愛吃蔥蒜，我就不放了）
4. 向3里放入西葫蘆片，家老抽，料酒繼續翻炒均勻
5. 向4里放入高湯繼續翻炒後，加入黑胡椒鹽翻炒調味。
6. 調成小火，向5倒入水澱粉勾芡，出鍋。
7. 裝盤
8. 開動