美味炒米粉

基本介紹

• 中文名：美味炒米粉
• 主要食材：米粉，豬油渣
• 分類：主食，米粉

用料

材料

米粉

豬油渣

紅蔥頭

香菇

捲心菜

小蝦米

鹽

生抽

熱水

做法

1. 米粉過水泡一下 撈起瀝乾，紅蔥頭切碎，香菇和捲心菜切絲，小蝦米洗淨瀝乾；

2. 鍋里熱豬油和豬油渣，爆一下紅蔥，加入香菇和小蝦米炒出香味；

3. 再放米粉，倒入將要沒過米粉的熱水，適量鹽和生抽加入，等湯汁燒開試下鹹淡 就上鍋蓋中火煮至湯汁收乾至8成；

4. 開蓋加入捲心菜一起翻炒勻，再用筷子挑開米粉，炒上1分鐘就Ok!