吉水炒米粉是江西吉水傳統的名點，屬於贛菜系。 基本介紹 中文名：吉水炒米粉主要食材：米粉分類：贛菜口味：細嫩 久負盛名的吉水米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。做法要經過浸米、磨漿、濾乾、采漿等多道工序。吃法方便、簡潔，可以涼拌、炒煮，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、鹹菜沫，最不可少的是吉水人喜歡的辣椒粉和蘿蔔乾。早餐吃美味可口的米粉，會一天回味無窮。
