蚝油雞絲炒米粉是以雞肉、米粉為主要製作食材的一道美食。取材方便，製作簡單，營養美味。
基本介紹
- 中文名：蚝油雞絲炒米粉
- 主要食材：雞肉，米粉
- 輔料：黃瓜
- 做法：炒
材料,做法,
材料
色拉油適量\食鹽適量蔥5克\姜5克\蒜5克\老抽少許\蚝油適量\香油少許
做法
1.桂林米粉涼水中浸泡兩個小時
2.鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，並用筷子不斷攪拌防止粘連
3.煮至沒有夾心後，盛出放入涼水中沖涼，並泡在涼水中
4.起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入蚝油同炒
5.放入煮好的米粉，同時點入少量老抽
6.放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒
7.撒入少量香油即可出鍋
