《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）是2020年4月1日實施的一項中華人民共和國浙江省地方標準，歸口於浙江省市場監督管理局。
地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）規定了網路訂餐配送的配送箱（包）、配送人員、配送流程與要求、日常管理等內容。該標準適用於網路訂餐配送食品安全相關操作。電話訂餐的配送可參照執行。
基本介紹
- 中文名：網路訂餐配送操作規範
- 外文名：Specification of practices for online meal ordering delivery
- 標準號：DB33/T 2251-2020
- 發布日期：2020-03-12
- 實施日期：2020-04-01
- 中國標準分類號：A12
- 國際標準分類號：03.080.30
- 批准發布部門：浙江省市場監督管理局
- 行業分類：住宿和餐飲業
- 標準類別：管理標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
隨著網際網路的發展，網路訂餐逐步在中國萌生並不斷發展壯大。隨著行業越做越大，發展速度過快，而管理制度卻逐漸落後，甚至跟不上平台的擴張，在配送環節衍生出一系列食品問題，成為網路訂餐行業規範發展的重要掣肘，也影響了消費者的點餐體驗，行業亟需規範。在新冠肺炎疫情防控的背景下，為有效減少病毒傳播，更是對網路訂餐配送服務提出了高要求，催生了“無接觸配送”的業態模式，迅速成為整個行業的“標配”動作。因此，制定了地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）。
編制進程
地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）由浙江省市場監督管理局提出並歸口。
2020年3月12日，地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）由中華人民共和國浙江省市場監督管理局發布。
2020年4月1日，地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）實施。
制定依據
地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
起草工作
起草單位：浙江省標準化研究院、浙江省餐飲行業協會、杭州市食品藥品檢驗研究院、北京三快線上科技有限公司、阿里本地生活服務公司、中國國際貿易促進委員會商業行業委員會。
主要起草人：仝國棟、奚經龍、林賽君、毛遠慶、錢錫宏、劉瑾、陳首慶、宋旭峰、應珊婷、姚晗珺、姚歆、魏敏、鄭林、付玉、肖燁琛。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 配送箱（包） | 1 |
5 配送人員 | 2 |
6 配送流程與要求 | 2 |
7 日常管理 | 3 |
附錄A（資料性附錄）配送箱（包）清洗消毒方法 | 4 |
附錄B（資料性附錄）外賣封簽製作與使用管理 | 5 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）規定了網路訂餐配送的配送箱（包）、配送人員、配送流程與要求、日常管理等內容。該標準適用於網路訂餐配送食品安全相關操作。電話訂餐的配送可參照執行。
引用檔案
SB/T 11070 餐飲服務企業打包服務管理要求 |
參考資料：
意義價值
地方標準《網路訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）的制定和實施，對於指導和規範浙江省網路訂餐配送環節操作、提高網路訂餐配送食品安全保障水平、加強網路訂餐配送食品安全監管具有重要作用，使網路訂餐服務監管更高效、服務有依據、評價更科學、推廣更便捷，為保障配送過程中食品安全、提升消費者獲得感和幸福感、促進網路餐飲行業健康發展提供重要保障，具有顯著的經濟社會效益。
