《湖北省網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》是湖北省市場監管局聯合湖北省公安廳、湖北省商務廳、湖北省通信管理局聯合發布的檔案。
基本介紹
- 中文名：湖北省網路餐飲服務食品安全監督管理辦法
- 發布單位：湖北省市場監管局等機構
發布,內容解讀,
發布
2023年，為加強網路餐飲服務食品安全監督管理、規範網路餐飲服務經營行為，湖北省市場監管局聯合湖北省公安廳、湖北省商務廳、湖北省通信管理局出台了《湖北省網路餐飲服務食品安全監督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。
內容解讀
《辦法》明確，入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店，依法取得食品經營許可證或小餐飲經營許可證，並按照許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超範圍經營。入網餐飲服務提供者應當在食品製作後及時分裝，並採取在外包裝上加貼封簽等封口措施。鼓勵在食品容器和外包裝上標註製作時間和安全食用時限，提醒消費者收到後儘快食用。《辦法》要求第三方平台提供者應當建立並執行入網餐飲服務提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平台服務停止、食品安全事故處置等制度，定期向市場監管部門報送入網餐飲服務提供者違法違規線索等信息。在外賣配送方面，《辦法》對送餐人員、配送箱（包）、外賣包裝、配送保溫、配送過程作出規定。
《辦法》體現了湖北網路餐飲服務食品安全監管特色：一是明確市場監管、公安、商務、通信管理4部門在監督管理、執法辦案、行業管理、許可備案管理等方面的職責，鼓勵消費者、行業協會、新聞媒體及社會組織參與監督，推動部門齊抓共管，社會協同共治；二是落實反食品浪費部署要求，鼓勵向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息，提供小份餐、半份餐，防止餐飲食品浪費。鼓勵提供可降解的食品容器、餐具和包裝材料；三是要求入網餐飲服務提供者不得經營非法野生動物、長江等禁捕區域非法漁獲物，不得銷售或者提供法律法規禁止交易及損害國家利益和社會公共利益的餐飲食品；四是大力推進智慧監管服務，鼓勵推進實施“網際網路+明廚亮灶”，公示公開食品操作加工過程、餐飲環境衛生狀況，鼓勵有條件的入網餐飲服務提供者建設標準化食品安全（智慧型）快檢室，鼓勵在封簽上印製二維碼等信息技術手段，記載餐飲外賣食品有關信息或展示加工場所信息；五是鼓勵高校、醫院、寫字樓、住宅小區等網路訂餐較集中的場所設定餐飲配送無接觸存取設施，推行無接觸配送。鼓勵投保食品安全責任險，保障消費者合法權益。
