綠豆蓮子銀耳羹

綠豆蓮子銀耳羹主要食材有銀耳、蓮子、百合、綠豆、冰糖適量。初秋天氣燥熱，喝碗“綠豆蓮子銀耳羹具有潤肺止咳，清心安神，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃的功效。

基本介紹

• 中文名：綠豆蓮子銀耳羹
• 主要食材：綠豆，銀耳，蓮子
• 口味：甜味
• 輔料：百合、冰糖

介紹

主要工藝：煮

所需時間：半小時

製作難度：普通

所用廚具：煮鍋

食材明細

綠豆150克、銀耳30克、蓮子30克、百合100克、冰糖適量

營養價值

銀耳：具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。

蓮子：清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃的 功效。

綠豆：性味甘涼，有清熱解毒之功。

百合：潤肺止咳，清心安神，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃的功效。

初秋天氣燥熱，喝碗“綠豆蓮子銀耳羹”就爽多了。

做法

1、準備主料食材

2、綠豆洗淨，清水中浸泡1小時。

3、蓮子泡發，去心待用

4、銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片.

5、百合去根掰成一片片，洗淨待用。

6、將綠豆、銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約25分鐘.

7、放入百合煮5分鐘。

8、最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可

小貼士

1 百合容易熟，最後再放。

2 蓮子一定要去籽，否則很苦。