絲瓜草菇肉丸湯

絲瓜草菇肉丸湯是一道美食，主料是絲瓜、豬肉，配料是草菇，調料為胡椒粉、生粉等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮而成。

基本介紹

• 中文名：絲瓜草菇肉丸湯
• 主要食材：絲瓜，豬肉
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口
• 性質：營養保健食品

材料

絲瓜500克，豬肉（剁碎）400克，鯪魚肉（剁碎）1條，鮮草菇200克，姜4片，蔥1條

肉丸調味料：鹽3/4茶匙，胡椒粉少許，生粉適量

做法

絲瓜刨皮，切成小角件，剁碎豬肉混合鯪魚肉拌勻，加入肉丸調味料，撻至起膠。草菇去底部之泥洗淨用姜蔥飛水備用。燒滾一鍋水，加入薑片，收中火，將拌好之豬肉、魚肉做成小丸子，放下滾水中浸熟後，加入絲瓜、草菇，再滾時，加入適量鹽調味，便可飲用。

功效

絲瓜草菇肉丸湯之所以能夠起到這么多的功效，主要是因為草菇的營養價值極高。草菇中含有豐富的維生素C元素可以讓人體內的新陳代謝速度加快，這樣就可以讓媽媽在生產之前囤積的頑固廢物快速地排除體內，達到清腸消脂的作用，從而可以幫助媽媽快速地甩掉產後多出的贅肉。另外，草菇中含有豐富的蛋白物質，這些豐富的蛋白物質可以減慢腸胃中對碳水化合物的吸收，這樣就可以減少脂肪在體內的囤積。另外，草菇也同樣可以幫助增加乳汁的分泌，與此同時，對於傷口的癒合也有一定的功效。將草菇與其他的食物放在一起熬成湯，可以讓草菇的營養價值完全地被鎖住。