草菇絲瓜肉丸湯

基本介紹

• 中文名：草菇絲瓜肉丸湯
• 主要食材：絲瓜，豬肉，鯪魚肉
• 口味：鮮嫩
• 佐料：鹽、胡椒粉

材料：

絲瓜500克，豬肉（剁碎）400克，鯪魚肉（剁碎）1條，鮮草菇200克，姜4片，蔥1條

調料：

鹽3/4茶匙，胡椒粉少許，生粉適量

做法：

1、絲瓜刨皮，切成小角件，剁碎豬肉混合鯪魚肉拌勻，加入肉丸調味料，撻至起膠。

2、草菇去底部之泥洗淨用姜蔥飛水備用。

3、燒滾一鍋水，加入薑片，收中火，將拌好之豬肉、魚肉做成小丸子，放下滾水中浸熟後，加入絲瓜、草菇，再滾時，加入適量鹽調味，便可飲用。