絲瓜肉丸草菇湯是一道由絲瓜，豬肉（剁碎），鯪魚肉等食材製成的湯品。
基本介紹
- 中文名：絲瓜肉丸草菇湯
- 材料：絲瓜500克，豬肉（剁碎）400克
- 調料：鹽3/4茶匙，胡椒粉少許
- 做法：2步
- 菜系及功效：私家菜
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材料
絲瓜500克，豬肉（剁碎）400克，鯪魚肉（剁碎）1條，鮮草菇200克，姜4片，蔥1條
調料
鹽3/4茶匙，胡椒粉少許，生粉適量
做法
1.絲瓜刨皮，切成小角件，剁碎豬肉混合鯪魚肉拌勻，加入肉丸調味料，撻至起膠。
2.草菇去底部之泥洗淨用姜蔥飛水備用。燒滾一鍋水，加入薑片，收中火，將拌好之豬肉、魚肉做成小丸子，放下滾水中浸熟後，加入絲瓜、草菇，再滾時，加入適量鹽調味，便可飲用。
菜系及功效
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