絲瓜燒雞蛋

絲瓜燒雞蛋

做法

1、雞蛋打散, 乾枸杞泡水

2、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出

3、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊

4、再次將鍋燒熱, 點少許油, 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出鍋前勾薄芡,關火後加鹽拌勻即可

5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋,一共約一分鐘就可以了。

基本介紹

  • 中文名:絲瓜燒雞蛋
  • 主要食材絲瓜一根,雞蛋2個
  • 輔料:乾枸杞幾粒、油
  • 工藝:炒

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