紫薯白菜豬肉包子

紫薯白菜豬肉包子，以紫薯泥、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯白菜豬肉包子
• 分類：包子
• 主要食材：紫薯泥，麵粉

用料

材料	用量
紫薯泥	200g
麵粉	250g
白菜	半棵
豬肉	500g
味達美醬油	三湯匙
鹽	兩小湯匙
五香粉	兩湯匙
香油	兩湯匙
酵母	3g
溫水	90g

做法

1. 紫薯去皮切塊上鍋蒸熟搗爛成泥
2. 酵母放溫水裡融化，加入麵粉，紫薯泥和成麵團～
3. 室溫發酵到兩倍大～成蜂窩狀
4. 白菜洗乾淨切碎
5. 豬肉絞碎成泥加入白菜，五香粉，香油，鹽，味達美醬油攪拌均勻
6. 發酵好的麵團分成一個個50g左右的麵團，按扁擀成皮
7. 把餡料包入皮子中，左手食指往裡推褶子～右手食指和拇指捏褶子
8. 包好的包子放入有濕蒸布的鍋里在醒二十分鐘開火蒸半小時
9. 開吃吧！皮薄餡多很美味～