紫薯奶香蛋糕

基本介紹

• 中文名：紫薯奶香蛋糕
• 主要食材：雞蛋，白砂糖
• 分類：蛋糕，奶香

用料

材料	用量
雞蛋	4隻
白砂糖	40g+40g
新鮮檸檬汁	3滴
麵粉	150g
牛奶	50ML

做法

1. 把蛋清和蛋黃分別分開放在兩個容器中，將蛋黃打散加入40g白糖和50ML牛奶再加入150g麵粉攪拌均勻，讓它們完美融合。如step1圖所示
2. 40克白糖分幾次加入蛋清的容器里，不斷的打蛋清直至泡沫狀（有點像洗髮水的泡沫狀）如step2
3. 將紫薯切成粒狀如step3，等下均勻的灑在蛋糕液里待蒸。
4. 將打好成泡沫狀的蛋清加入混合好的蛋黃液中，邊加邊攪如step4。
5. 沒有烤箱可用電飯鍋直接煮，電飯鍋內膽完全乾燥，在鍋內放一點點油，將step4中完全準備好的蛋糕液倒入，用快煮鍵就可以了。
6. 就是成品啦～超級酥香鬆軟入口即化f的紫薯蛋糕就完成啦。