紫菜雞蛋卷

紫菜雞蛋卷是以紫菜、雞蛋、肉、蝦仁為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：紫菜雞蛋卷
• 主要食材：紫菜、雞蛋，肉、蝦仁
• 難度：普通
• 調料：鹽、味素、料酒

做法

1.先把蝦仁和肉洗淨，剁成肉糜，加鹽，味素，蔥，少量的料酒。
2.雞蛋打散，在平底鍋中均勻地做蛋皮（厚度1-2毫米），做完後放在一旁待涼。
3.按照次序把整張的蛋皮，紫菜鋪好，把事先做好的肉糜鋪在上面，最後像卷壽司一樣的捲起來。
4.所有的卷好後，隔水蒸。
5.出鍋待涼透後，切塊裝盤。

小貼士

1.不能用做壽司的紫菜，要買沖紫菜湯那種厚厚的紫菜，整張的，超市里有賣的。