紫菜雞蛋肉卷卷是一道食品。原料為肉餡、雞蛋、青椒沫、菌菇碎等。
基本介紹
- 中文名：紫菜雞蛋肉卷卷
- 主要原料：肉餡，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：冷藏
- 輔料：青椒沫,菌菇碎、鹽
菜譜信息
主料 | |
肉餡：500g | 雞蛋：8個 |
青椒沫,菌菇碎（根據喜好而定）：適量 | |
輔料 | |
鹽：適量 |
做法步驟
1. 從超市買的肉餡，加入姜，雞精，胡椒，一個雞蛋和勻，放入自己喜歡的配菜，攪拌
2. 熱平底鍋，少油，倒入蛋液，不要著急翻動
3. 雞蛋餅皮凝固後就能出鍋，一定用小火喔，火大了容易胡，如果第一次做的話，多做幾個蛋皮備用
4. 鋪肉餡，用做壽司的竹墊卷很方便的。
5. 再開始和最後收尾的邊邊，抹點蛋液，這樣容易粘粘。
6. 加入紫菜（外面買的海苔也行）味道更好，再鋪肉餡，卷
7. 碼好，上鍋蒸8分鐘左右，我家木有屜布，就用盤子了，用盤子的缺點就是容易存湯兒，不太好
8. 蒸好啦，放涼一點，再切開
9. 切開
10. 完成，很好吃呀！
