紫菜蛋羹

基本介紹

• 中文名：紫菜蛋羹
• 主要食材：紫菜，雞蛋
• 分類：快手菜

用料

材料

紫菜

雞蛋

蝦皮

做法

1. 打雞蛋。雞蛋打散打勻。

2. 往蛋液里加醬油。

3. 往蛋液里放蝦皮，用來調味。不喜歡的也可以放肉末、味素一類的。

4. 紫菜剪成小塊，丟進蛋液。用量看個人喜好。不剪也可以，但吃起來會麻煩一點。

5. 加水。水加的越多，蒸熟所用的時間越長。紫菜加的很多的話，可以比平時的蛋羹多加1/4的水就差不多了。

6. 再打勻。此時紫菜片會飄在蛋液上，沒必要非得把它摁下去，上面沾了蛋液就可以了。

7. 小火蒸至熟或自己喜歡的程度。