素炒油菜

素炒油菜，是由油菜400克，蝦皮5克，鹽、味素適量，黑胡椒粉少許烹飪而成的美食。

基本介紹

• 中文名：素炒油菜
• 主要食材：油菜400克，蝦皮5克
• 分類：中餐
• 調料：鹽、味素適量

做法一

原料

油菜300g，蒜米半個，火麻油2勺，鹽1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺

製作方法

1、將材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。

2、起鍋，倒油2勺火麻油。

3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。

4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。

5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

小貼士：

素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要喔，建議用火麻油來抄，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。

做法二

原料

油菜400克，蝦皮5克，鹽、味素適量，黑胡椒粉少許

製作方法

（1）油菜清洗，選嫩油菜切成粗絲。

（2）炒鍋上火，油七成熱後加入蝦皮，翻炒數下放入油菜，放入鹽略燜一下，出鍋前放入味素和胡椒粉。

特點：色澤碧綠，清香脆嫩，可口。

素炒油菜

素炒油菜