清炒油菜蛤蜊肉

清炒油菜蛤蜊肉是一道美味佳肴，主料是蛤蜊、油菜、木耳。

基本介紹

• 菜名：清炒油菜蛤蜊肉
• 難度：普通
• 主料：蛤蜊、油菜、木耳
• 輔料：鹽、雞精、橄欖油

做法

1.把洗好的蛤蜊放到鍋里 再倒入冷水，開火燒開，待蛤蜊張口時關火撈出，取出蛤蜊肉（不要湯汁）
2.把小油菜擇好洗淨，把水發的木耳根去掉，再撕成一小片一小片的
3.鍋內倒入橄欖油，油熱後把小油菜與木耳同時放入鍋內翻炒2分鐘，再放入蛤蜊肉繼續翻炒1分鐘，加入適量食鹽和雞精翻炒一下就OK了

小貼士

1.生蛤蜊煮的時候一定要放入冷水一起燒開；炒菜的整個過程中不加水