素咖喱

素咖喱是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。

基本介紹

• 中文名：素咖喱
• 主要原料：金針菇，香菇，胡蘿蔔，娃娃菜，豆腐衣結，土豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：金針菇
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

主料

金針菇適量

香菇5個

洋蔥200g

胡蘿蔔100g

娃娃菜200g

豆腐衣結50g

土豆300g

配料

花生醬適量

芝麻醬適量

甜麵醬適量

咖喱粉適量

鹽少許

澱粉少許

做法

1

準備好所有食材，洗淨切塊。

2

鍋里倒入適量水，放入，燒開，煮到土豆能用筷子輕鬆戳入。

3

煮洋蔥土豆胡蘿蔔塊時調咖喱醬，碗裡放入花生醬、芝麻醬、甜麵醬，分幾次加水調勻。

4

倒入咖喱粉、少許鹽調勻成濃稠的糊狀。

5

放入金針菇。

6

放入娃娃菜和香菇，燒開。

7

倒入調好的咖喱醬，拌勻，燒開。

8

煮到食材都熟軟了，倒入牛奶，綜合咖喱的辣味，也能在增加香味。

9

倒入少許澱粉汁勾芡，使咖喱更濃稠。

10

燒好後關火放晾，會更加濃稠。