咖喱燴麵

咖喱燴麵是一道以土豆為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：咖喱燴麵
• 主要食材：面，土豆
• 輔料：胡蘿蔔、毛豆仁等
• 調料：素咖喱塊、鹽

食材

面70克、土豆72克、胡蘿蔔45克、毛豆仁20克、素肉塊12克、素咖喱塊1塊、鹽少許、植物油少許。

做法

1、土豆、胡蘿蔔切丁，毛豆仁洗淨，再將三種食物燙熟後備用；

2、將土豆、胡蘿蔔、毛豆仁放入熱油鍋中略炒，加水煮沸後再加素肉塊、咖喱塊、土豆與胡蘿蔔煮熟；

3、水入鍋中，滾後加入面、鹽、油，待面煮熟後撈起放入冰水中冷卻、瀝乾，淋上咖喱燴料即可。