材料 | 用量 |
紅辣椒 | 適量 |
裡脊肉 | 適量 |
大蒜 | |
小青椒一兩個 | 只是用來點綴下顏色... |
生抽 | |
老抽 | |
油 | |
鹽 | |
味素 | 可以不加, 生抽已經很鮮了 |
1. 紅辣椒切成自己喜歡的形狀, 裡脊肉切好, 大蒜切片, 小青椒切圈圈 |
2. 裡脊肉切好, 用生抽, 老抽, 鹽抓勻, 拍打上勁後醃一段時間 |
3. 鍋里加油燒熱, 下裡脊肉, 大火快速翻炒, 變色了以後馬上裝出來(喜歡吃焦脆一點的也可以多炒一會, 讓肉表面炒出一層殼) |
4. 鍋里餘下的油加蒜片爆香, 加入紅椒和青椒, 加適量鹽給辣椒調味, 大火煸炒, 炒到辣椒變得軟了以後把炒好的肉加進去, 繼續翻炒 |
5. 淋一點生抽老抽和水調成的調味汁, 翻炒均勻就可以出鍋啦! |
紅辣椒炒肉做法 1. 紅辣椒切成自己喜歡的形狀, 裡脊肉切好, 大蒜切片, 小青椒切圈圈 2. 裡脊肉切好, 用生抽, 老抽, 鹽抓勻, 拍打上勁後醃一段時間 3....
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