紅豆紫薯湯圓

紅豆紫薯湯圓是由糯米粉、紅豆、紫薯等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅豆紫薯湯圓
• 主要食材：糯米粉，紅豆，紫薯
• 分類：家常菜
• 口味：甜
• 輔料：冰糖
• 難度：普通

做法

1.先把糯米粉倒進盆里，家裡人多的話可以多做點，我是自己吃，所以做得少點
2.加入清水和牛奶，沒有牛奶，直接加清水就好，因為我喜歡有奶香味，所以加了牛奶
3.揉成光滑不粘手即可
4.加入煮好的紫薯，紫薯要用勺子壓成泥，越細越好，這個要有點耐心喔
5.用保鮮膜抱住揉好的麵團放冰櫃冰30分鐘
6.把冰過的紫薯麵團拿出來，揉成一個一個的，我比較喜歡小個點的，如果喜歡大的也可以揉成大個，這樣節省時間
7.把紅豆煮好，可以用高壓鍋壓，這樣時間快一點，我是用鍋煮的，煮了2個多小時
8.煮好的紅豆放入紫薯湯圓，湯圓全部漂浮上來即可關火，我做了糯米粉和紫薯兩種
9.開吃了(*¯︶¯*)