紫薯紅豆糕

紫薯紅豆糕是一道美食，主要製作材料有紅豆，白糖。

基本介紹

• 中文名：紫薯紅豆糕
• 主要食材：紅豆，白糖，紫薯 
• 口味：香鮮
• 配料：煉乳，油

做法

先做紅豆沙

1 紅豆用水浸泡一夜

2 紅豆放入鍋里，加入適量的清水，煮至紅豆軟爛

3 煮好的紅豆倒入炒鍋中，如果水過多，可以倒掉一點

4 用勺子將紅豆碾碎

5 鍋里放入白糖，開小火，邊燒邊攪拌，攪拌至水乾即可

紫薯紅豆糕

1 紫薯洗淨去皮

2 切小塊

3 切好的紫薯上鍋蒸熟

4 加入煉乳用擀麵杖搗成泥

5 將紫薯泥和紅豆沙分成小份，紫薯30g,豆沙20g

6 取紫薯麵團揉圓壓扁包入紅豆沙

7 慢慢的將紫薯完全包住豆沙餡

8 模具中刷少量油，將做好的紫薯團放入模具中

9 扣在案板上，按壓幾下後，推出模具脫模

10 開吃吧，可以淋上優酪乳或者煉乳啊

小貼士

1 紫薯泥中我加的是煉乳，你也可以加入蜂蜜白糖之類的啊，看喜歡

2 關於紫薯泥和豆沙的比例，我用的是3:2，你也可以用2:3