《紅薯食譜》是1958年上海文化出版社出版的圖書，作者是上海市糧食局。
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- 紅薯薏米果子
紅薯薏米果子是由紅薯（紫心）、薏米粉等作為主要食材，糖、奶粉、葡萄乾等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過烤的做法製作而成的。材料 主料 紅薯（紫心），薏米粉 輔料 糖，奶粉少許，葡萄乾 做法 做法一 1、發酵粉 和...
- 紅薯炒栗米
1. 將紅薯（甘薯）去皮洗淨，切成小丁；2. 玉米粒下入開水鍋內焯一下，撈出控水；3. 青椒去蒂、籽洗淨切粒；4. 枸杞用溫水泡發；5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；6. 炒鍋注油燒至六成熱，放入紅薯丁炸硬，撈出控油；7. 炒鍋...
- 紅薯蒸牛肉
《紅薯蒸牛肉》是一道中國民間傳統家庭美食，由牛肉、甘薯、蒸肉粉等材料烹飪而成。菜品特徵 家常菜譜 氣血雙補食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：甜鹹味 工藝：蒸 特點：入口酥香，鹹鮮適口。製作材料 主料：牛肉(肥瘦)...
- 紅薯泥
自此，杞縣紅薯泥聲譽大振，慕名前來品嘗者日眾。大同飯莊亦因之生意興隆，門庭若市。蔣氏乏嗣，傳其藝與甥兒胡詩俊等人。食譜簡介 1、先把紅薯去皮洗淨;2、切塊兒後上鍋蒸熟(或者煮熟)至紅薯軟身，晾涼後放入攪拌機絞碎成糊即可。
- 一品薯包
食譜營養 甘薯：Sweet Potato紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質蔓性藤本植物，紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。甘...
- 炒紅薯玉米粒
炒紅薯玉米粒是一道美食，由紅薯等原料製作而成。食譜信息 主料：紅薯、玉米粒 輔料：枸杞、青椒粒 調料：精鹽、雞精、胡椒粉、高湯、食用油、澱粉 所屬菜系 西北菜 烹製方法 1、將紅薯洗淨去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗淨...
- 紅薯蘿蔔粥
紅薯蘿蔔粥是一道以糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片為主材的粥類主食名。做法一 1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火...
- 炸紅薯餅
甜品/點心 低溫環境作業人群食譜 做法 1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟 2、取出後趁熱用湯匙壓成泥 3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（芝麻依個人愛好添加，乾濕度適中）4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子...
- 綠豆銀耳紅薯粥
紅薯150克 白木耳2朵 褐色冰糖10克 做法步驟 1. 紅薯去皮，切丁；白木耳泡軟，切碎。.2. 將所有材料加水1000毫升，用電飯鍋蒸煮至熟軟。選自《和阿雅一起做樂活美人：歐陽英老師的美顏瘦身食譜》，京東商城、卓越、噹噹火熱銷售中。
- 紅薯豆漿
《紅薯豆漿》是一道中國民間傳統家庭美食，由紅薯和豆漿烹飪而成。優勢：紅薯具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著...
- 紅薯甜粥
紅薯甜粥是以新鮮紅薯250克，粳米150克為原料製作而成的一道美食。做法 1.紅薯洗淨去皮切塊（大小、用量就各取所好吧）；2.東北大米洗淨，與紅薯一起放入高壓鍋（懶人煮粥法），加入3倍於材料高度的水；3.高壓鍋加砝後再次冒蒸汽時...
- 紅薯南瓜粥
原料：大米50克，南瓜30克，紅薯30克 製作方法 1、將南瓜和紅落洗淨，去外皮，切成小碎丁備用；2、將大米淘淨，和南瓜、紅薯一同入鍋，加適量清水混合熬煮；3、待熬煮至米粒軟爛、湯汁黏稠時即可熄火，待稍涼後餵食寶寶。食譜類別 ...
- 紅薯糖不甩
紅薯糖不甩是一道食譜，主料是糯米粉、紅薯、黃冰糖等。製作難度普通。做 法 1，所用材料集合。 2，紅薯洗淨切片，上蒸鍋蒸熟。（或者微波爐轉熟） 3，蒸熟的紅薯冷卻後，去皮，加入到糯米粉中。 4，慢慢的搓揉成粉團。
- 火雞肉煎炒紅薯
火雞肉煎炒紅薯 火雞肉煎炒紅薯，以紅薯，火雞高湯為主料的菜品。用料 做法
- 紅薯糊
紅薯糊需要的原料有紅薯、白糖，適用於孕中期媽媽，需要注意的是紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。食譜原料 紅薯500克，白糖適量。製作方法 1.紅薯洗淨，削去外皮，切成塊。2.鍋置火上...
- 地瓜燒五花肉
食譜營養 地瓜：地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃...
- 地瓜牛奶
食譜營養 甘薯 1.和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益；2.寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉...
- 山芋金錢餅
食譜相剋 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相剋：同食會引起中毒；鯉魚與紅豆相剋。食譜營養 甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量...
- 蜜汁紅芋
食譜相剋 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。歷史文化 蜜汁紅芋以“單燉、單燜”為烹調特色，是安徽淮北地方風味。是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。營養成分 ·熱量 (2328.25千卡)·維生素B6 (2.80毫克...
- 地瓜飯
地瓜飯，紅薯含有人體所需的很多營養物質，而且又是抗癌食物，所以被選為最佳蔬菜之首。地瓜飯簡單易做，營養豐富。詳細介紹 地瓜飯的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養食譜 補氣食譜 便秘食譜 幼兒菜譜 健脾開胃食譜口味：甜味 工藝：煮、...
- 桂花白薯粥
紅薯又稱白薯。食譜相剋 稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。所含營養素 ·熱量 (160.10千卡)·維生素B6 (0.18毫克)·蛋白質 (1.99克)·維生素B12 (4.00微克)·脂肪 (...
