紅薯燕麥

紅薯燕麥，以即食燕麥、泡打粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅薯燕麥
• 主要食材：即食燕麥，泡打粉

用料

材料	用量
即食燕麥	1 cup 約80g
泡打粉	1 tsp
肉桂粉（選用）	1/2 tsp
鹽	1/4 tsp
紅薯泥	1/2 cup 約200g
雞蛋	一個
牛奶	1/2 cup 約150g
堅果碎	適量
蜂蜜/楓糖漿	適量

做法

1. 把燕麥、肉桂粉、泡打粉和鹽混合，倒入牛奶
2. 雞蛋打散，紅薯搗成泥（我用微波爐高火叮了10分鐘）
3. 把所有材料混合，熱鍋，準備一塊濕布
4. 倒入一點點食用油，用廚房紙抹開，舀入1-2勺燕麥糊，用勺子整成圓形。底部能與鍋底分離後翻面，再煎個20秒左右就好。乘出煎好的pancake，把平底鍋放到濕布上降溫後，繼續煎下一個，不需要再倒油
5. 煎好的pancake疊起來~本身沒有放糖，pancake會有淡淡的甜味，大家可以根據個人喜好加入適量糖。撒上堅果碎，搭配優酪乳或者蜂蜜/楓糖一起享用吧~