黃玫瑰奶香紅薯饅頭

黃玫瑰奶香紅薯饅頭是一道以紅薯、饅頭自發粉、玉米面奶粉等製作而成的早點，配料有白砂糖、豆沙、玫瑰花等。

基本介紹

• 中文名：黃玫瑰奶香紅薯饅頭
• 主要原料：饅頭自發粉、玉米面奶粉
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

紅薯是再普通不過的食物了，可是它卻有比蘋果還更強大的營養功效，是世界衛生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍，營養學家也贊紅薯為“營養最均衡食品”。紅薯除具有減肥、抗癌等功效外，還可有效防止骨鈣流失。但是紅薯最好不要空腹吃，因為會脹氣，所以我就把紅薯和麵粉和在一起，放上奶粉和糖，是很好的早餐糕點。

材料

白砂糖豆沙

做法步驟

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 將紅薯洗淨，切塊兒，放進蒸鍋里，蒸十幾分鐘，取出放進和面碗裡，趁熱用勺子壓泥

2. 饅頭自發粉，玉米面，奶粉按比例4:2:1. 放進和面碗裡，放少許糖與紅薯和勻。放在溫暖的地方，發2-3個小時。待麵團兩倍大後，開始做。

3. 將麵團撮成長條，切成餃子皮塊大小，擀成餃子皮。就是和做餃子皮差不多的。取6片一字排開，然後捲起來，中間切開，然後整理一下花瓣。

4. 把做好的玫瑰花放進蒸鍋，蒸半個小時就好了。喜歡多花樣的，於是就把多於的麵團，麵皮兒，包成豆沙包，或者豆沙花捲兒。放進蒸鍋，30分鐘後就可以了。

小貼士

紅薯一定要去皮，因為紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適