地瓜煮

地瓜煮是一種菜品，主料是地瓜、新鮮花生米、大米等。

基本介紹

• 中文名：地瓜煮
• 主料：地瓜、新鮮花生米、大米等
• 配料：冰糖
• 製作難度：一般

原料：

地瓜、新鮮花生米、大米、江米、花豆、燕麥、高粱米、大麥、蕎麥、冰糖

做法：

1、所有的雜糧提前用冷水浸泡1小時；

2、地瓜擦成細絲；

3、浸泡好的雜糧和擦好的地瓜絲以及新鮮的花生米混合入高壓鍋，添加適量冰糖和足夠的水；

4、大火煮開，上氣後中火壓25分鐘；

5、自然排氣後取出。