紅茶製作技藝（昌寧紅茶製作技藝），傳統技藝。
傳承保護
2022年12月27日，入選雲南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄名單。
紅茶製作技藝（昌寧紅茶製作技藝），傳統技藝。
紅茶製作技藝（昌寧紅茶製作技藝），傳統技藝。傳承保護2022年12月27日，入選雲南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄名單。12...
紅茶製作技藝（寧紅茶製作技藝），江西省九江市修水縣傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。寧紅茶起源於清乾隆年間，是中國較早的工夫紅茶之一。寧紅茶主產區修水，採制講究節氣時令，選種選其寧州小種鮮葉嫩芽，一芽、一芽一葉初展，...
紅茶製作技藝（光澤乾坑小種紅茶），福建省南平市光澤縣傳統技藝，福建省省級非物質文化遺產之一。歷史淵源 光澤種茶、制茶歷史較為久遠，乾隆二十四年（1759年）《光澤縣誌》第四卷產篇中就有描述：“茶，樹高三四尺，葉如梔子，花如...
正山小種紅茶製作技藝主要有採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、碳焙、揀剔等工序。精製階段的工序主要有定級歸堆、毛茶大堆、走水焙、篩分、風選、揀制、烘焙、勻堆、裝箱、成品。2017年1月11日，“紅茶製作技藝（正山小種紅茶製作技藝...
紅茶製作技藝（祁門紅茶製作技藝），安徽省祁門縣傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。祁門紅茶簡稱“祁紅”，因產於安徽省祁門縣而得名。祁門產茶可遠溯至南北朝時期，發展於唐代，祁紅在清代製作成功並擴大生產。祁紅製作技藝分為初制...
1955年，中茶總公司、雲南省公司正式派人到昌寧洽商昌寧茶葉青轉紅事宜，並從安徽、鳳慶等地請、派技術人員到現場培訓指導昌寧紅茶製作，一年內在漭水、溫泉、右甸、達丙等地共建成了紅茶初制所21個，昌寧紅茶才開始正式起步。1958年，...
紅茶製作技藝（池州潤思）是一種傳統技藝，安徽省級非物質文化遺產之一。歷史淵源 池州祁紅茶精製技藝的歷史可以追溯到清末光緒年間，形成於皖南地區的祁紅茶創製成功之後，主要外銷銷往西方國家，為達到整潔美觀和外銷船運時茶葉體積減小的...
塗嶺紅紅茶製作技藝由鮮葉採摘——日光萎凋——攤涼——揉捻——裝袋渥紅——炒乾——輝幹上色——成品包裝八道工序製成。傳承保護 傳承價值 “塗嶺紅”紅茶是泉港區的“茶葉名片”，也是泉港區塗嶺人民長期生產勞動智慧的積累與結晶，...
民俗：茶俗（白族三道茶）2021第五批 傳統技藝：黃茶製作技藝（君山銀針茶製作技藝），德昂族酸茶製作技藝，綠茶製作技藝（雨花茶製作技藝、蒙山茶傳統製作技藝），紅茶製作技藝（坦洋工夫茶製作技藝、寧紅茶製作技藝），烏龍茶製作技藝（...
具有傳統獨特紅茶手工製作技藝的“張元記”，主要利用福鼎大白茶、福鼎大毫茶兩個國優茶樹品種優質的茶青原料，倡導生產有機茶葉、無公害綠色健康茶葉。“張元記”產品品質優異，風格獨特，具有形秀有鋒，金黃毫顯的特徵。2013年1月，“...
鶴山紅茶製作技藝，廣東省江門市鶴山市地方傳統技藝，廣東省江門市市級非物質文化遺產之一。鶴山紅茶製作技藝始於宋代，歷史悠久，主要分布在主要分布在江門市鶴山市一帶。鶴山紅茶具有湯色紅潤、餘味悠長、清香甘醇、津生喉潤的特點，其製作...
《口述九曲紅梅紅茶製作技藝》是2015年8月浙江大學出版社出版的圖書，作者是孫茂華。內容簡介 《口述九曲紅梅紅茶製作技藝》通過採訪江南生態茶村的茶農們，孫茂華著的《口述九曲紅梅紅茶製作技藝》以文字的形式完整記錄下九曲紅梅的採摘和製作...
羅坑紅茶製作技藝作為韶關市“非遺”傳統民間制茶技藝之一，項目制茶史在粵北韶關具有悠久的傳承歷史，早於（唐）陸羽著《茶經八之出》記：嶺南茶生福州、建州、韶州、象州往往得之，其味極佳。清道光《英德縣誌》專述：“茶產羅坑，大埔...
工夫茶製作技藝，福建省南平市政和縣傳統技藝，福建省省級非物質文化遺產之一。政和工夫茶為福建省三大（政和、坦洋、白琳）工夫茶之一，亦為福建紅茶中具有高山品種特色的條型茶。據茶屆泰斗之一的陳椽教授編寫的《茶葉通史》中記載：“...
武夷岩茶（大紅袍）獨有的“岩骨花香”是由武夷山特殊的生態環境、氣候條件和精湛的傳統製作技藝造就的，其傳統製作流程共有10道工序，環環相扣，不可或缺，其中對茶質起關鍵作用的是“複式萎凋”、“看青做青，看大做青”、“走水...
王昶，男，漢族，紅茶製作技藝（祁門紅茶製作技藝）傳承人。2017年12月28日，入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人推薦名單。人物經歷 王昶，男，安徽省祁門紅茶發展有限公司董事長。擔任職務 政協安徽省第十三屆委員會...
祁門縣祁門紅茶協會，祁門縣祁門社會團體。非遺保護 2019年11月，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，祁門縣祁門紅茶協會被文化和旅遊部認定為傳統技藝“紅茶製作技藝（祁門紅茶製作技藝）”項目的保護單位。
宜昌宜紅茶製作技藝是湖北省第六批省級非物質文化遺產，申報地區是宜昌市夷陵區。傳承保護 2020年1月14日，湖北省人民政府印發《關於公布第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，宜昌宜紅茶製作技藝被列入湖北省第六批省級非...
魯華芳，女，九曲紅梅非遺製作技藝代表性傳承人、梅龍茶文化創始人,全國巾幗建功標兵，杭州梅龍茶文化有限公司法定代表人，杭州梅龍茶文化有限公司總經理，梅龍草堂創始人，杭州市西湖區政協委員，國家高級評茶員、國際武林鬥茶競賽裁判員、...
發酵是紅茶製作的特徵工序,是以綠葉紅變為主要特徵的生化變化過程,發酵過程中,多酚類化合物的氧化縮合和其它成分的深刻變化,受環境條件的影響特別大.因此創造有利於發酵正常進行的環境是十分重要的.溫度 酶活化最適宜的溫度是40~50℃.但...
源遠流長的中國茶 到處旅行的中國茶 千變萬化的中國茶 博大精深的中國茶 綠茶製作技藝 紅茶製作技藝 武夷岩茶(大紅袍)製作技藝 烏龍茶製作技藝 黑茶製作技藝 普洱茶製作技藝 黃茶製作技藝 白茶製作技藝 花茶製作技藝 德昂族酸茶製作技藝...
烏龍茶製作技藝(雲霄) 漳州市雲霄縣 11 古琴製作技藝(三明) 三明市三元區 12 閩筍製作工藝(清流、建寧) 三明市清流縣、建寧縣 13 傳統香製作技藝(仙遊楓髓香製作技藝) 莆田市仙遊縣 14 古琴製作技藝(仙遊) 莆田市仙遊縣 15 茶...
八、傳統技藝(1項) 9 Ⅷ—14 紅茶製作技藝(葛公紅茶製作技藝) 池州市東至縣 十、民俗(1項) 10 Ⅹ—12 抬閣...皖南火腿醃製技藝(蘭花火腿醃製技藝、湯口火腿醃製技藝) 黃山市休寧縣 黃山市黃山區 合併項 九、傳統醫藥(2項) 75...
川紅工夫，產於四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。川紅工夫紅茶製作技藝於2014年成為四川省非物質文化遺產。生長...