紅燒肉燉鵪鶉蛋

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燉鵪鶉蛋
• 主要食材：豬五花肉，鵪鶉蛋
• 分類：紅燒，燉

用料

材料	用量
豬五花肉	400克
鵪鶉蛋	16個
八角	3顆
生抽	少許
老抽	少許
白砂糖	4大勺
白芝麻	少許
蔥花	少許

做法

1. 鵪鶉蛋洗淨,煮熟,剝皮備用

2. 豬五花肉切塊,備用

3. 鍋內起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均勻

4. 加水,至剛剛沒過五花肉,大火至水沸

5. 加入鵪鶉蛋,八角,點一點兒老抽調色,4大勺白砂糖,轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘左右

6. 大火收汁,盛盤撒白芝麻,蔥花裝飾即可