紅棗銀耳蓮子木瓜羹

紅棗銀耳蓮子木瓜羹

基本介紹

  • 中文名:紅棗銀耳蓮子木瓜羹
  • 主要食材:銀耳,紅棗
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
銀耳
紅棗
枸杞
蓮子
木瓜(看自己喜歡,可放可不放)
冰糖

做法

1. 銀耳和紅棗、枸杞用清水泡半個小時,銀耳發開,紅棗泡完以後多淘幾遍,有不少沙土,吃起來會磣
2. 銀耳發開後,把中間的黃芯去掉(芯是苦的)
3. 木瓜去皮切小塊備用
4. 大火燒開先放銀耳和冰糖、蓮子,多放水,大火燒沸,放入木瓜,都開轉小火20分鐘後加入枸杞
5. 等銀耳出現膠質狀況後將紅棗放進鍋里
6. 關至小火,需要經常攪鍋,這個小火的過程大約是一個小時
7. 直至銀耳膠化,粘稠即可

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