木瓜銀耳蓮子湯

木瓜銀耳蓮子湯是以銀耳、蓮子、木瓜為主要食材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：木瓜銀耳蓮子湯
• 主要食材：銀耳，蓮子，木瓜
• 口味：甜
• 輔料：冰糖、枸杞

所需食材

銀耳、蓮子、木瓜、冰糖、枸杞。

製作方法

1、銀耳泡發後洗淨，撕成小碎塊。

2、蓮子清水泡漲。

3、木瓜去皮切小塊備用。

4、銀耳，蓮子裝進湯鍋里，加清水，大火燒開。

5、加入冰糖。

6、倒入木瓜，煮開。

7、轉小火，煮20分鐘左右。

8、加入枸杞，再煮10分鐘即可。

食用須知

1.健脾消食

可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4.補充營養、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5.抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。