糖醋雞中翅

糖醋雞中翅，是用雞中翅製作的美食。

基本介紹

• 中文名：糖醋雞中翅
• 主要食材：雞中翅
• 配料：蔥姜蒜、生抽、料酒、八角、桂皮
• 工藝：醃、炒、煮

菜譜信息

主料
雞中翅六根：適量	蔥：適量
姜：適量	蒜：適量
生抽：適量	料酒：適量
八角：適量	桂：適量
香葉：適量	醋：適量
白糖：適量

做法步驟

1. 雞中翅洗淨拌用佐料A放入冰櫃醃漬2－3個小時；

2. 熱鍋下油燒至七成熱，下蔥姜蒜爆香後倒入醃好的雞中翅翻炒3分鐘，至表皮有些許焦黃；

3. .加入一湯匙白沙糖、半湯匙醋、少許老抽不停翻炒，待白糖均勻受熱熔化（不變焦）至雞翅上色均勻

4. 下醃過雞翅的汁液入鍋中與雞翅煮五分鐘，熟透

5. 收乾湯汁即可起鍋裝盤。