糖醋醬汁

糖醋醬汁是一款醬汁菜品，製作原料主要有豬軟骨、蔥段、薑片、料酒等。

基本介紹

• 中文名：糖醋醬汁
• 主要原料：豬軟骨
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蔥段，薑片

材料：豬軟骨，蔥段，薑片，料酒，澱粉，油，醬油，番茄醬，芝麻，糖，醋，水，甜椒，洋蔥。

做法：

1，水中加入蔥段，薑片，少許料酒，將豬軟骨切小塊後放入大火煮開後，改小火煮半小時左右。

2，將1撈起沾上澱粉後入油鍋炸制表面金黃。

3，改良版糖醋醬汁的做法：鍋內放入1勺醬油，1勺醋和2勺糖，糖化了以後再加入2勺番茄醬和適量芝麻，加入少許水稀釋後製成糖醋醬汁。

4，將2放入鍋中，倒入3後拌勻，加入切塊的甜椒和切條後的洋蔥，加入一勺醬油，炒至段生即可。