糖醋蜜汁肉

基本介紹

• 中文名：糖醋蜜汁肉
• 主要食材：豬肉，蜂蜜 生抽 鹽 味素 酒 醋 雞精
• 分類：糖醋，大魚大肉

用料

材料

豬肉

蜂蜜 生抽 鹽 味素 酒 醋 雞精

蔥絲 薑絲

乾澱粉（玉米粉） 水澱粉

雞蛋清一隻

香油 熟白芝麻

做法

1. 豬肉切片，生抽，鹽，酒，雞蛋清一隻，醃漬15分鐘左右；

2. 醃漬好的豬肉裹乾澱粉，油鍋大約7成熱，炸至金黃；撈出控油備用！

3. 鍋中少油蔥絲薑絲熗鍋，放入炸好的肉，加入三勺醋，一勺蜂蜜，少許鹽，雞精，翻炒，再加入水澱粉勾芡，淋入香油和白芝麻。