糖醋汁湯麵

糖醋汁湯麵是一道美食，主要製作材料有。

基本介紹

• 菜名：糖醋汁湯麵
• 難度：普通

原料

主料

麵條、雞蛋

輔料

水、甜口醬油、糖、醋、芡汁、食鹽

做法

1.這是今天的材料。雞蛋快過期了就用了兩個… 麵條用的烏冬
2.煮麵條！！細節沒有，就是煮熟了就好啦。盛出備用。雞蛋打散，備用。
3.全部的調料和水放到鍋中煮滾。最好先煮滾之後再放醋，這樣比較好保留酸味。再次煮滾後調入芡汁，默默等醬汁變粘稠。
4.勾芡之後再次煮滾，關火。滑入蛋液，蓋上鍋蓋用餘溫燙熟蛋。
5.這樣做的雞蛋會很嫩。喜歡吃老一點的蛋的朋友可以照平常那樣開著火滑蛋液。
6.把醬汁澆到麵條上就OK啦！熱乎乎的湯麵請吃吧

小貼士

1.因為本人很喜歡吃酸的，所以醋放的很多。不喜歡太酸的人可以量減半。做糖醋汁的時候可以根據喜好加入菇類、筍絲等等，我圖省事就只放了蛋。