糖水罐頭,以糖、紅棗為主要原料的食品。
基本介紹
- 中文名:糖水罐頭
- 分類:糖水
- 主要食材:糖,紅棗
用料
材料 | 用量 |
糖 | 蘋果 |
紅棗 | 清水 |
做法
1. 把水倒入鍋中,燒開 |
2. 這時就可以處理蘋果了,把蘋果去皮、切塊 |
3. 水開加糖,等到水變色,把蘋果和紅棗加進去 |
4. 熬到蘋果軟爛為止 |
糖水罐頭,以糖、紅棗為主要原料的食品。
材料 | 用量 |
糖 | 蘋果 |
紅棗 | 清水 |
1. 把水倒入鍋中,燒開 |
2. 這時就可以處理蘋果了,把蘋果去皮、切塊 |
3. 水開加糖,等到水變色,把蘋果和紅棗加進去 |
4. 熬到蘋果軟爛為止 |
糖水罐頭,以糖、紅棗為主要原料的食品。用料材料用量糖蘋果紅棗清水做法1. 把水倒入鍋中,燒開2. 這時就可以處理蘋果了,把蘋果去皮、切塊3. 水開加糖,等到水變色,把蘋果和紅棗加進去4. 熬到蘋果軟爛為止1...
糖水蘋果罐頭是原料蘋果經過預處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工製成的產品。罐頭生產原料質量好壞是決定成品質量的主要因素。保健功效 降血壓:多項研究發現,蘋果可降低血壓。女性每天吃75克蘋果,可使壞膽固醇水平...
糖水洋梨罐頭是一種以洋梨為主料的罐裝產品。糖水洋梨罐頭的生產工藝包括修整、護色、預煮、裝罐、加熱排氣、封罐、殺菌、冷卻、擦罐、入庫等。糖水洋梨罐頭既保留了洋梨的營養與口感,又具有罐裝產品特有的長效保質期。原料簡介 洋梨,...
糖水黃桃罐頭是原料黃桃經過預處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工製成的產品,罐頭生產原料質量好壞是決定成品質量的主要因素。糖水黃桃罐頭是世界水果罐頭中的大宗商品,生產量和貿易量均居世界首位,年產量近百萬噸。
糖水金桔是用金桔製作的罐頭產品。工藝流程 原料選擇→清洗→刺孔→預煮→選別→裝罐→加熱排氣→封罐→殺菌、冷卻→擦罐,入庫 製作方法 1.原料選擇:果實新鮮,成熟適度,色呈淡黃色至橙黃色,果形大小較一致,無病蟲害、機械傷、...
糖水黃桃是深受大家喜歡的一種水果罐頭。糖水黃桃是選用肉質肥厚的黃桃,剔除腐爛及蟲蛀的果肉,經過清洗、去皮、去核、切半後,在沸水中煮4-8分鐘冷卻後裝罐滅菌後即可。黃桃罐頭可使人們在寒冷的冬季也能品嘗到美味的桃子。工藝流程 ...
橘子糖水罐頭做法非常的簡單,如果你今天買到了不好吃的橘子,那么不要浪費,做成糖水罐頭吧,我敢保證,絕對是美味!原料 5個橘子、100克冰糖 做法 1、將橘子剝皮,掰成小瓣,撕去每瓣上的經絡,用牙籤在橘子囊腹部劃一條縫(這步...
糖水荔枝罐頭是罐頭的一種,主料為荔枝。荔枝為亞熱帶果樹,果肉鮮時呈半透明凝脂狀,味香美。糖水荔枝罐頭有補肺,寧心,和脾,開胃等功效。加工工藝 原料挑選 選八、九成成熟的果實,果皮絕大部分呈鮮紅色,綠色部分不得超過果面的...
果塊大小、色澤一致,糖水透明,允許有少量果肉碎屑;具有黃桃的風味,無異味。操作要點 ①原料選擇 選擇成熟度8.5成、新鮮飽滿、無病蟲害及機械傷、直徑在5cm以上的優質黃桃。②切塊、挖核 將黃桃沿合縫縱切成兩半,不得歪斜而造成...
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糖水蓮子罐頭,主要食材為蓮子的罐頭。做法 1.選料:選除蟲蛀、斑疤、邊蓮、碎蓮、霉爛等不合格的蓮子。2.浸泡:清水浸泡10~20小時(按室溫高低控制,以浸透不裂口為準)。3.去皮:3~5%碳酸鈉液煮沸1~2分鐘,使衣易脫除為準,...
糖水獼猴桃罐頭是一種由糖水、泥猴桃製作的食物。根據加工後的形狀,糖水獼猴桃罐頭又分為獼猴桃(整果)罐頭和獼猴桃片罐頭兩種。做法儲存 根據加工後的形狀,糖水獼猴桃罐頭又分為獼猴桃(整果)罐頭和獼猴桃片罐頭兩種。兩者加工工藝基本...
糖水桃子罐頭 糖水桃子罐頭是一道食品。用料 做法
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原料驗收--浸泡--清洗--消毒--去皮--切塊--預煮--修理--分選--制糖水--裝罐--排氣(或抽氣)--密封--檢查--殺菌--冷卻--產品 製作方法 原料驗收:採用新鮮飽滿、肉質緊密(呈淺黃色或白色)、成熟適度、無霉爛、無病蟲害和...
2.具有本品種糖水葡萄罐頭應有的風味,酸甜適口,無異味。3.整果帶皮,大小大約一致,無蟲害、傷疤、黑點,果肉允許部分破裂,未煮熟過度,糖水中允許有少量種子。4.果實重不低於淨重50%,糖水濃度14~18%(按開罐折光度計)。 1...
糖水久保桃罐頭 以久保桃、冰糖為主料的甜品。用料 做法
1.果肉呈黃色、橙黃色,同一罐中色澤較一致,糖水較透明,允許少許不引起混濁的果肉碎屑。2.具有本品種糖水罐頭應有的風味,酸甜適口,無異味。3.杏片組織軟硬適度,塊形完整,允許稍有毛邊,同一罐內果塊大小一致,不帶機械傷與...
家制蘋果罐頭是一道食物,主要原料是原料配方蘋果、糖。製作方法 1.取大口、有蓋玻璃瓶1個,刷洗乾淨,放入水中煮沸待用。2.將糖和水(500克左右)煮沸。3.將蘋果洗淨,削去皮,挖去核,放入糖水用旺水煮沸,再用文火將蘋果肉煮...
玻璃瓶要洗淨,裝棗290克,加糖水220克,糖水深度25%,加0.1%檸檬酸,濕度不低於70℃,棗果大小均勻。棗皮脫落不超過1/3。排氣、密封 在90℃排氣箱中保持6~7分鐘,使罐頭中心濕度達到70℃以上,立即密封。殺菌冷卻 升溫5分鐘,100...
《糖水洋梨罐頭》是2009年6月1日實施的一項中國國家標準。國家標準《糖水洋梨罐頭》 由TC64(全國食品工業標準化技術委員會)歸口上報及執行 ,主管部門為國家標準化管理委員會。主要起草單位 中國罐頭工業協會 、中國食品發酵工業研究院 ...
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6.灌糖液:開罐糖水濃度為14%。糖液溫度為50℃,要灌滿,頂隙度約10毫米,然後迅速蓋上罐蓋。因瓜瓤組織鬆軟,還需採取增硬措施。因此,在配製糖液時,再加入0.3%的氯化鈣作為硬化介質。為了增加罐頭風味,還應適量添加甜味劑,即...
不脫囊衣的糖水桔子罐頭的生產工藝是蜜桔剝皮、分瓣後,將桔瓣浸泡在檸檬酸等有機酸溶液中,然後稱量裝罐、注入糖水,經真空脫氣封口後,加熱殺菌成製品。此法最大特點是無脫囊衣工序,但桔瓣上覆蓋的囊衣卻轉為可食部分。生產工藝...
2.具有本品種糖水桔子罐頭應有的風味,酸甜適口,無異味。 3.組織軟硬適度,桔片形狀完整,大小均勻一致,破碎率不超過固形物的10%。4.糖水濃度為14~18%(開罐時),檸檬酸含量為0.3%,固形物含量不低於55% 注意事項 1....