《粗糧細做》是中原農民出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:粗糧細做
- 出版時間:2002年1月
- 出版社:中原農民出版社
- 頁數:245 頁
- ISBN:9787806414538
- 定價:10 元
《粗糧細做》是中原農民出版社出版的圖書。
《粗糧細做》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是薩巴蒂娜。內容簡介 養生成為現代人飲食的風尚,粗糧也成為炙手可熱的養生佳品。本書以粗糧養生為出發點,精選生活中常見的粗糧,針對不同人群的不同需求,整理出了適合全家人的...
粗糧細作貼餅子是一道菜品,由玉米面、培根、油菜葉等原料製作而成。食材明細 主料:玉米面、培根、油菜葉。輔料:鹽、洋蔥、酵母粉。做法 1 所有原料圖。2 玉米面加入開水攪拌成乾糊。3 稍涼後加入酵母攪拌均勻。醒發30分鐘。4 ...
粗糧細做菜糰子 粗糧細做菜糰子,以玉米面、高筋麵粉等為主料的食品。用料 做法
《粗糧細做保健康》是2009年科技文獻出版社出版的圖書,作者是郝錦峰、鄭秀美。內容簡介 本書對多種常見粗糧的製作方法做了詳細的介紹,教您如何通過食物的巧妙搭配,製作出色、香、味俱佳的美味食品。本書可供從事食品製作以及新產品...
粗糧館是較為風行的一種以倡導健康飲食為核心,粗糧細做為手法的新型餐飲產業模式。它的興起主要是由於社會生活水平逐步提高后人類意識到“飲食富貴病”的驟增態勢,加上健康養生心理的主觀需求,使越來越多的中、老年,乃至青年、兒童將...
本書對多種常見粗菜的製作方法做了詳細的介紹,教您如何通過食物的巧妙搭配,製作出色、香、味俱佳的美味食品。本書可供從事食品製作以及新產品開發等工作的技術人員、大專院校師生、城鎮個體戶以及廣大民眾參考。目錄 第一章 粗糧概述 ...
葡萄乾粗糧餅 葡萄乾粗糧餅,以麵粉、玉米面為主料的食品。用料 做法
3.循序漸進吃粗糧,突然增加或減少粗糧的進食量,會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說,為了幫助腸道適應,增加粗糧的進食量時,應該循序漸進,不可操之過急。4.細糧搭配,粗糧細作。長期食用品種單一的食品易造成營養不良。
粗糧桃酥 粗糧桃酥,以雜糧面、植物油為主料的食品。用料 做法
錢錢飯是一種陝北的地方小吃,用黑豆壓制形似銅錢,和小米同煮,或配以其他原料。原是陝北人家缺糧的一種度荒飯,多和米糠、秕谷同煮,藉以充飢;現已成為粗糧細做的風味飲食。黑豆經浸泡,膨圓脹大,放在碾上壓成片,形如銅錢,...
為了克服粗糧口感差的缺點,廣大農民朋友不斷在粗糧的做法上進行創新。比如,將小米加工成粉,做成麵餅或者煎餅;將玉米細加工,蒸成“散狀 ”;將蕎麥去皮加工成粉後,擦“胳胳餖”,等等。甜磨粥亦在粗糧細作的探索過程中應運而生...
高粱面魚魚是高粱麵團放在案板上用手搓製成光滑如“小魚”般的形體,是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區百姓粗糧細做的經典麵食,尤其是忻州一帶,這是人們招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”為“紅面”,因此,“高粱面魚魚”也...
歷史上的龍游盛產水稻、麥、油菜等糧油作物,稻作文化源遠流長。而古時的發糕,其實就是農戶自食的粗糧細作,因此,龍游發糕的歷史可以追溯至宋代,有近千年歷史。龍游發糕有文字記載的歷史始於明代,在600多年的歷史長河中,逐步形成了...
黑米雜糧吐司,是很受歡迎的粗糧之一,越來越吸引起人們的注意。生活在大城市的人們,吃夠了精米細面,如今吃粗糧,到成了時尚的生活。但粗糧畢竟是不好消化的,所以,粗糧雖粗,卻要細吃。五穀雜糧是我們每日飲食的基礎,也是預防疾病...
賀州菜主要特色就是善於釀湯,逢菜必釀,提倡粗糧細做,有豆製品類、果菜類、根莖菜類、葉菜類、大腸、豬血釀、生蔥大蒜釀,有108種之多,一年四季中,不論什麼時候,在賀州人的餐桌上,都可以品嘗到別具一格的賀州風味菜。基本...
小車刀切糕為壺關粗糧細做的一種傳統食品。這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸製而成,其質地細膩,甜香宜人。壺關有名的特產小吃。說起“小車刀切糕”,還有一個傳說。相傳離壺關縣城40公里的東南方,有一座奇峰怪巒、山水成趣的紫...
燕麥小吃是用燕麥做成的各類小吃,它在粗糧細作上工序複雜,花樣繁多,蒸煮烙炒,味道各異。簡介 最具特色的要算燕麥面柔柔,筋柔可口。現已成為環縣人民舉辦宴席、款待嘉賓的美味佳肴。燕麥面是世界公認的強身保健食品。長久以來,歐亞...
粗糧細作,細糧精作 山西百姓製作飯菜較為講究,花樣多,品種全,飲食豐富多樣。即使家常便飯,也非常講究烹飪技術,善於粗糧細做,細糧精做。民間經常食用的麵食就有五六十種,令人眼花繚亂。尤其是雜糧麵食品,堪稱山西麵食一絕。例如,...