簡易版三鮮水餃

基本介紹

• 中文名：簡易版三鮮水餃
• 主要食材：豬肉，干貝
• 分類：餃子

用料

材料	用量
豬肉	100g
干貝	20個
胡蘿蔔	1根
香菇	10朵
白菜	一顆（小的）
香油
鹽
味素
餃子皮

做法

1. 用刨絲器將胡蘿蔔擦絲
2. 白菜切丁
3. 香菇切丁
4. 鍋中倒入少許油，加鹽將以上三種蔬菜炒熟，加鹽的目的一個是調味，一個是將水份逼出來。
5. 干貝用水泡開後，撕碎。將炒好的蔬菜瀝乾，加入豬肉末，加入干貝末。那坨小的白的，就是干貝末。
6. 倒入適量的香油和味素，向一個方向攪拌，攪拌均勻即可。餡料就算做好了。
7. 餃子皮是買現成的。先包1-2個試試味道，起先寧可鹽少加點，如果不夠慢慢加，如果太鹹就麻煩了，只能再去切菜加進去。