蟹肉三鮮水餃

基本介紹

• 中文名：蟹肉三鮮水餃
• 主要食材：麵粉，蟹肉
• 分類：餃子

用料

材料

麵粉

蟹肉

豬絞肉

韭菜

雞蛋

蔥

姜

做法

1. 3個螃蟹蒸熟，取出蟹肉，撕碎，打入三顆雞蛋，攪勻。鍋中放油，倒入蟹肉雞蛋炒碎，盛出晾涼待用。
2. 2麵粉中打入一個雞蛋，加適量清水，用筷子攪成雪花狀，再用手揉成光滑的麵團醒發30分鐘。
3. 肉餡打入半碗清水，順時針攪勻，蔥，姜切碎放入肉餡中，再加生抽，鹽，雞精，香油，花生油，用力順時針攪勻。韭菜洗淨切碎，加入肉餡中，攪勻。最後放入晾涼的蟹肉，再攪勻。
4. 開始包餃子，大肚子排排坐。
5. 味道鮮美的蟹肉三鮮水餃