節瓜肉末湯

節瓜肉末湯是一道以節瓜、瘦肉、生薑等為原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：節瓜肉末湯
• 主要食材：節瓜，瘦肉
• 調料：生薑
• 工藝：煮

做法

1、瘦肉剁成肉末，用少量水、生抽、鹽、生粉拌勻，向同一個方向攪拌至起膠；

2、節瓜刮皮、去囊，切塊；

3、鍋里倒入5碗清水，放進薑片，水開後放進節瓜，中火煮15分鐘；

4、倒入肉末，劃散，煮至肉變色、熟透即可放鹽調味。