支竹節瓜燜燒肉

支竹節瓜燜燒肉是一道美食，主要食材是燒豬腩、節瓜等。

基本介紹

• 中文名：支竹節瓜燜燒肉
• 主要食材：燒豬腩250克，節瓜300克
• 口味：鮮美
• 配料：蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片10克

材料

燒豬腩250克、節瓜300克、支竹(水發後)200克、淡菜(發開後)50克

配料

蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片10克，鹽、糖、雞湯、花生油各適量。

做法

1、燒豬腩切件飛水備用；

2、節瓜洗淨切件，去囊備用；

3、開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下節瓜翻炒片刻，然後下適量雞湯和淡菜，以鹽、糖調味，慢火燜至節瓜軟稔，下支竹和燒肉，慢火收汁，最後調味便成。