節瓜支竹燜燒肉

節瓜支竹燜燒肉

材料,做法,

材料

燒豬腩250克、節瓜300克、支竹(水發後)200克、淡菜(發開後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片10克,鹽、糖、雞湯、花生油各適量。

做法

1、燒豬腩切件飛水備用;
2、節瓜洗淨切件,去囊備用;
3、開鍋下油,爆香蒜頭和薑片,下節瓜翻炒片刻,然後下適量雞湯和淡菜,以鹽、糖調味,慢火燜至節瓜軟稔,下支竹和燒肉,慢火收汁,最後調味便成。

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