節瓜支竹燜肉是一道由節瓜、支竹等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：節瓜支竹燜肉主要食材：燒豬腩250克、節瓜300克、支竹（水發後）200克、淡菜（發開後）50克配料：蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片10克調料：鹽、糖、雞湯、花生油各適量 做法燒豬腩切件飛水備用；節瓜洗淨切件，去囊備用；開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下節瓜翻炒片刻，然後下適量雞湯和淡菜，以鹽、糖調味，慢火燜至節瓜軟稔，下支竹和燒肉，慢火收汁，最後調味便成。
