基本介紹
- 中文名：筍乾燜排骨
- 主要食材：筍乾，排骨
- 分類：燜
用料,做法,
用料
材料 |
筍乾 |
排骨 |
豆豉 |
乾辣椒 |
鹽 |
油 |
醬油 |
做法
1. 筍乾先用水煮開，泡一個多小時，用手撕成細條 |
2. 排骨切塊，飛水；下油鍋炸一下 |
3. 鍋里留底油，下乾辣椒段豆豉炒香 |
4. 放入排骨，加水燜一會；放入筍乾，再燜一會 |
5. 大火收乾水 |
筍乾燜排骨
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