豆腐果筍乾燉肉

基本介紹

• 中文名：豆腐果筍乾燉肉
• 主要食材：筍乾，豆腐果
• 分類：燉，大魚大肉

用料

材料

筍乾

豆腐果

排骨

八角

蔥姜

桂皮

做法

1. 筍乾洗淨泡發

2. 豆腐果用剪刀剪小口（易入味）加水煮開瀝乾水分

3. 排骨飛水

4. 炒鍋入花生油

5. 油燒熱後倒入排骨翻炒

6. 加入蔥、姜、八角、桂皮再加入老抽後滴入黃酒一點

7. 待排骨顏色均勻上色後倒入開水漫過排骨

8. 將炒鍋內所有材料倒入砂鍋大火燒開後

9. 加入筍和豆腐果後大火燒沸轉小火燉30分鐘

10. 待排骨燉爛後加鹽、糖、蔥花收鹵起鍋