稻穀深加工工藝是由蚌埠市易禾米業有限責任公司完成的科技成果，登記於2020年3月23日。
成果名稱 | 稻穀深加工工藝 |
成果完成單位 | 蚌埠市易禾米業有限責任公司 |
批准登記單位 | 安徽省科學技術廳 |
登記日期 | 2020-03-23 |
登記號 | 2020N993Y000937 |
成果登記年份 | 2020 |
稻穀深加工工藝是由蚌埠市易禾米業有限責任公司完成的科技成果，登記於2020年3月23日。成果信息成果名稱稻穀深加工工藝成果完成單位蚌埠市易禾米業有限責任公司批准登記單位安徽省科學技術廳登記日期2020-03-23登記號2...
《稻穀精深加工技術》是由化學工業出版社在2006年3月出版的圖書，作者是周顯青。內容簡介 本書共分九章，全面而系統地論述了稻穀精深加工技術的基礎理論及其 相關的新工藝、新裝備，並結合國情對稻穀資源現狀、稻米理化及生物學特 性、稻米品質評價體系、稻米的乾燥與儲藏、普通大米的加工、特種米加工 、大米包裝與...
《稻穀加工技術》一書結合稻穀加工實際生產，介紹了稻穀加工生產工序、在制品、副產品以及生產檢驗等內容，詳細討論了稻穀加工中主要設備的操作與調節要點、影響設備工藝效果的因素、常見故障分析與處理；並結合大米深加工技術發展，對營養米生產工藝及其生產中的注意事項作了較全面的闡述。《稻穀加工技術》與稻穀加工生產...
1.3 稻米深加工與現代高新技術 第2章 稻米的結構形態和理化性質 2.1 稻米的結構形態 2.1.1 稻穀的籽粒結構 2.1.2 稻米籽粒各組成部分厚度和質量百分數 2.1.3 稻穀的生物學結構及其不同加工層次的製品品系 2.2 稻米的物理性質 2.2.1 穀粒的色澤和氣味 2.2.2 穀粒的粒形、粒度及其均勻性 2.2.3 ...
《稻穀及其製品加工技術》是2010年中國輕工業出版社出版，作者是劉永樂。《稻穀及其製品加工技術》共分八章，全面介紹了國內外稻穀加工的現狀與發展趨勢，稻穀的基本性質，稻穀的加工技術，強化大米的加工技術，胚芽米的加工技術，米糠的加工技術，大米澱粉的加工技術，大米蛋白的加工技術，糙米的加工技術。作者簡介 劉...
乾法加工 乾法加工工藝一般分為3種：玉米全部磨成粉的全玉米制粉法；產品為粉和胚的提胚制粉法；聯產品加工法，其產品有玉米粉、玉米糝和胚3種。濕法加工 濕法加工共有6道工序，6種產品為澱粉、蛋白質、麩質粉、玉米漿、玉米胚油、餅粕和皮渣等。還可進一步深加工。清理除其原理、方法、設備與稻穀加工基本...
《稻穀加工工藝與設備》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是周顯青。圖書簡介 《稻穀加工工藝與設備》全面而系統地論述了稻穀加工技術的基礎理論及其相關的新工藝和新裝備，並結合國情對稻穀資源現狀，稻穀、糙米、成品大米及副產品理化特性與生物學特性，原料接收、乾燥與儲存，清理，礱穀及礱下物分離，糙米精選...
稻米副產物增值化和稻米食品營養與安全測試等4個研發平台及相應的實驗驗證平台，開發30種以上糧食蛋白、糧食澱粉、功能性糧油等系列產品，完成20項以上糧食及糧食製品檢測方法及標準制定，並將相關工藝技術推廣至4家以上國內主要糧食加工企業中套用，促進約2000萬噸稻穀的產品增值化，進一步提升我國稻穀等糧食原料深加工...
第一節稻穀 一、概述 二、稻穀粗加工 三、稻穀深加工 四、米粉生產工藝 五、方便米飯生產工藝 六、釀酒 七、稻殼的綜合利用 八、胚芽的綜合利用 第二節玉米 一、玉米產品與發展趨勢 二、玉米的濕法加工和乾法加工 三、玉米特強粉的開發利用 四、玉米澱粉深加工 第二章食用油加工 第一節大豆油 一、大豆油的...
《穀物加工工藝學》是2009年科學出版社出版的圖書，作者是馬濤、肖志剛。內容介紹 《全國"糧食工程"專業系列規劃教材》共分6章，包括：緒論、穀物籽粒的形態結構及其理化性質、穀物加工前處理、稻穀加工、小麥加工、玉米加工、其他穀物的加工。學習與了解 通過學習本課程，學生應該掌握穀物加工的基本原理和技能，熟悉關鍵...
第六章 稻米加工與製品加工技術 第一節 大米加工技術 一、加工質量標準 二、加工工藝流程 （一）清理階段 （二）礱穀階段 （三）碾米階段 （四）包裝階段 三、關鍵加工技術 （一）稻米調質技術 （二）碾米技術 （三）大米拋光技術 （四）大米色選技術 第二節 稻穀深加工 一、發芽糙米 （一）工藝流程 （二）...
《農產品加工工藝學》是2010年3月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是劉心恕。本書主要闡述糧食油料初加工與深加工產品的基礎理論和現代生產工藝技術。內容簡介 全書共八章：第一章稻穀加工，第二章麵粉生產及麵粉製品，第三章澱粉生產及澱粉製糖，第四章植物油提取、精煉及加工，第五章大豆蛋白質的提取與其在食品...
四、稻穀加工過程中營養成分的損失 第二節 淨谷與在制品 一、淨谷 二、礱下物 三、谷糙混合物 四、糙米 第三節 成品米 一、大米的分類與質量標準 二、大米的營養成分 三、大米的食用品質 四 大米陳化 第二章 稻穀清理 第一節 概述 一、雜質的種類 二、清理的目的與要求 三、清理工藝效果的評定 第二節 ...
1.1 糧油加工學的範疇 1.2 糧油加工的歷史和現狀 1.3 糧油加工學的主要內容 1.4 開創糧油加工業的新局面 第2章 稻穀制米 2.1 稻穀的工藝品質 2.2 稻穀的清理 2.3 礱穀及礱下物分離 2.4 碾米 2.5 成品及副產品的整理 2.6 稻穀加工副產品的綜合利用 思考題 參考文獻 第3章 稻穀精深加工 3.1 ...
稻穀及副產物深加工國家工程實驗室 稻穀及副產物深加工國家工程實驗室是中南林業科技大學承擔的實驗室。2016年09月21日，國家發改委正式公示了國家工程實驗室名單，其中中南林業科技大學承擔的“稻穀及副產物深加工國家工程實驗室”入圍名單。
《現代食品深加工技術叢書：稻穀營養與健康》是2014年科學出版社出版的圖書，作者 是林親錄。內容簡介 《現代食品深加工技術叢書:稻穀營養與健康》可供高等院校人類營養學、食品營養學、食品科學與工程等專業師生，以及其他生命科學研究人員參考，特別適用於食品學院和預防醫學院研究生教學參考。植物化學物對人體健康的影響...
《稻米貯藏加工技術100問》是2015年8月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是嚴奉偉、范凱。內容簡介 《稻米貯藏加工技術100問》共五部分，包括稻穀乾燥與貯藏、稻穀制米、稻穀加工副產品綜合利用、大米精深加工、稻米貯藏加工安全性，詳細介紹稻米貯藏加工原理、方法、設備、相關標準，影響稻米貯藏加工成本、效益及工藝...
《農產品加工工藝學》是2019年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是 秦文、張清 。內容簡介 本書從農產品質量控制角度介紹了稻穀制米及米製品加工，小麥制粉及麵製品加工，澱粉及澱粉糖加工，植物油製取、精煉及深加工，大豆蛋白及大豆非發酵性製品加工，雜糧加工，果蔬輕度加工，速凍加工，乾制與發酵加工等農產品及...
本書系統地闡述了糧油原料結構、化學組成、加工的基本方法和理論。主要內容包括原料清理的原理、方法和主要設備的結構；稻穀碾米的原理、工藝和主要設備的結構；小麥制粉的原理、工藝和主要設備的結構；油脂取制的原理、工藝和主要設備的結構；雜糧加工的原理、工藝和主要設備的結構；糧油副產品深加工的方法與工藝。目錄 ...
三是糧油加工副產品的綜合利用，如穀物皮殼、糠麩、胚芽、油腳、皂腳、廢液等的加工和利用等。各部分內容都包括工藝原理、工藝方法、主要工藝參數和操作要點。為方便學生學習和進一步研究探討，每章都列出學習重點、思考題和參考文獻。目錄 第1章概述（1）?第2章稻穀制米（7）?第3章稻穀精深加工（36）?第4章...
本書面向糧食加工企業的研發和技術管理人員、食品科學與工程及相關專業的學生，旨在為一線的生產和管理人員提供參考，滿足學生學習和工作的需要。圖書目錄 緒論1 一、糧食及製品營養成分2 二、糧食及製品特點2 三、糧食及製品現狀3 四、糧食及製品發展方向3 第一章米製品5 第一節稻米制米5 一、概述5 二、稻穀制...
米糠是糙米(brown rice)精製成精米(polished rice)時的副產品，由種皮、糊粉層、胚及少量胚乳組成，占稻穀的6%～8%。米糠不僅能作為飼料，因其脂肪含量高，人類也可以從米糠中榨取食油。沒有經過榨油的米糠，因其不飽和脂肪含量較多，容易酸敗而不容易保存。統糠有兩種類型，一種是採用一次加工工藝由稻穀生產精米時...
[4]稻穀精深加工技術，2006年化學工業出版社 [5]中央儲備糧油儲藏技術與管理，2004年化學工業出版社 [6]糧油質量檢驗員職業操作技能考試手冊，2008年中國勞動社會保障出版社 [7]糧食儲運安全與技術管理，2005化學工業出版社 [8]食用豆類加工與利用，2003年化學工業出版社 [9]稻穀加工工藝與設備，2011年中國輕工業...
4．《方便主食加工機械》，化學工業出版社，2006，副主編；5．《麵食品改良劑及套用技術》，中國輕工業出版社,2006，參編；6．《稻穀精深加工技術》，化學工業出版社,2006，參編 論文：1.A Study on the Relationship Between Rheological Properties of Wheat Flour, Gluten Structure, and Dumpling Wrapper Quality...
參編或主編了《糧油儲檢》、《糧油儲藏學》（普通高等教育九·五國家重點教材）《磷化氫熏蒸殺蟲技術》、《中央儲備糧油儲藏技術與管理》、《糧食倉儲機械設備使用與管理》、《中央儲備糧油儲藏技術知識問答》、《糧油保管員》、《稻穀深加工技術》等9部著作。科研成果 獲得6項《糧倉用密封門》、《糧倉用密封窗》、《...
工藝要點：稻穀清理。稻穀原料進入加工車間後，經過初清篩、振動篩、比重去石機反覆去除泥、砂、石、空殼、秕粒和稗子等雜質。礱穀和谷糙分離：除雜完全的稻穀原料從比重去石機進入礱穀機脫殼產生糙米，再進入谷糙分離機深加工，經過三道碾米工序加工成毛米。三級拋光和四級色選：毛米進入色選機1，通過白米分級篩...
1.我國稻穀加工業的歷史發展怎樣?2.我國稻穀加工業中還存在哪些主要問題?3.我國稻穀加工業面臨的任務是什麼?4.我國稻穀加工業的發展重點有哪些?5.稻穀加工的關鍵技術有哪些?6.稻穀深加工技術的發展前景怎樣?7.我國大米在國際貿易中的地位如何?8.世界稻穀加工業的發展趨勢怎樣?一、稻穀的基本性態 1.稻穀是怎樣...
食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、糧食貯藏與害蟲防治、糧油品質分析、稻穀加工工藝與設備、小麥加工工藝與設備、油脂加工工藝與設備、糧油工廠設計與環境保護。發展前景 就業方向 畢業生就業渠道廣闊，能到與糧油相關的科研院所、高等院校從事科研、教學和管理工作；能到衛生、防疫、商檢、海關、食品...
