秘制辣椒麵是以吃完的辣子雞為主料的調味品。
基本介紹
- 中文名:秘制辣椒麵
- 分類:辣,面
- 主要食材:吃完的辣子雞
用料
材料 |
吃完的辣子雞 |
做法
1. 以前做的辣子雞,吃完了還可以利用喔,花椒啊,八角啊,八角啊,這些配料不用挑出來 | |
2. 攪拌機打碎 |
秘制辣椒麵是以吃完的辣子雞為主料的調味品。
材料 |
吃完的辣子雞 |
1. 以前做的辣子雞,吃完了還可以利用喔,花椒啊,八角啊,八角啊,這些配料不用挑出來 | |
2. 攪拌機打碎 |
秘制辣椒麵是以吃完的辣子雞為主料的調味品。用料材料吃完的辣子雞做法1. 以前做的辣子雞,吃完了還可以利用喔,花椒啊,八角啊,八角啊,這些配料不用挑出來2. 攪拌機打碎1...
秘制辣椒油 秘制辣椒油是一種辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蚝油、蒜末、雞精為原料的調料。做法 小貼士 1.做好的辣椒油放在有蓋的小盅子或者瓶子裡,之前記得把瓶子擦乾淨,不要留生水。拌冷盤或者吃麵之類的時候舀一勺,哇塞。
秘制熟油辣椒 秘制熟油辣椒,以長乾辣椒、辣椒麵為主料的食品。用料 做法
糍粑辣椒是貴州和自貢的調味品,許多外地人連糍粑為何物都還不太搞得清楚,對於糍粑辣椒就更沒有認識了。這辣椒製品選用辣而不猛、香味濃郁的遵義辣椒去蒂,淘洗乾淨,清水浸泡(如急用,可用熱水),加入適量洗淨的仔姜、蒜瓣一道投入擂缽舂溶。因形似糍粑而得名。省內市場有成品出售以及酒樓大批量製作和辣椒食品廠...
川味辣椒油是一道以辣椒為主料,花椒、芝麻、精鹽等為輔料製作的菜品。主料 花椒20g 芝麻10g 調料 福臨門天200g 精鹽4茶匙 做法 1.乾紅辣椒用蒜窩砸碎,成面狀時備用。2.花椒粒分別用蒜窩砸碎,成面狀時備用。3.芝麻準備好。4.取耐高溫的小碗,依次放入乾紅辣椒麵、花椒麵。5.放入芝麻。6.加鹽,拌勻。7.上...
秘制醬香炒麵 秘制醬香炒麵是一道美食。用料 做法
辣椒油是一種調料,其製作方法很講究。製作時,一般使用辣椒和各種配料和香料通過適當的油溫融合在一起。其廣受中國川渝地區民眾的歡迎。辣椒油是食中一絕,製作時先將新一代小米辣、朝天椒、二荊條三種辣椒按照比例手工炒香炒酥之後製成粗辣椒麵,放入白芝麻、八角、香葉、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油...
秘制紅燒牛肉麵是以牛肉、麵條為主料製作的食品。用料 麵條:1把,牛肉:1000克,小蔥:2棵,生薑:3-5片,圓蔥:半個,大蒜:4瓣,番茄醬:2勺,冰糖:15g,料酒:1勺,市場調料包:1個,乾紅辣椒:適量 做法 1.將牛肉放入涼水中浸泡2小時以上,中間換幾次水,將牛肉中的血污浸泡乾淨 2.將泡好的牛肉切成...
油潑辣椒是陝西的一道特色菜,以其不糊,不生,不嗆,辣椒段不辣,出名 主料:辣椒粉 輔料:鹽、花椒粉、花生米、芝麻 烹製方法:1、坐鍋點火倒油,小火加熱,將辣椒粉中加入鹽、花椒粉、芝麻、花生碎攪拌均勻備用;2、將燒熱的油放涼30秒,澆在調好的辣椒麵中,拌勻即可。特點:麻辣濃香。
湯底:老薑,蔥,料酒,大料(八角,乾辣椒,花椒,桂皮,香葉,孜然等),茶葉,生抽,老抽,糖 做法 1、將牛肉和薑片、蔥段、料酒放清水鍋內煮熟斷生。2、煮熟的牛肉在涼水內沖洗,將浮沫和血水洗掉。3、將各種大料(見材料部分,家裡有什麼放什麼,大料越多,牛肉的味道越有層次感),茶葉,生抽,老抽,糖...
煎蛋辣椒龍鬚麵 煎蛋辣椒龍鬚麵是以土雞蛋、龍鬚麵為主料的食品。用料 做法
遵辣傳統秘制油辣椒是一款產於貴州省遵義市的特色辣椒醬,口味香辣協調、品味溫醇。百變搭配,多樣吃法,讓你吃飯更香,胃口更好 配料表 菜籽油、辣椒、食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉、芝麻、花椒 食用方式 佐飯、蘸食醬料、拌麵、燒菜調味。百變搭配,多樣吃法,讓你吃飯更香,胃口更好 營養成分 貯存方式 常溫保存、...
特辣辣椒醬採用海南新鮮燈籠椒精製而成,經過三次高溫殺菌技術,真空封蓋安全可靠,獨特的工藝流程,秘制配方,絕無添加任何香精、色素、防腐劑、產品香辣可口,色澤天然,久食不上火。有辣椒王之美稱,富含大量的維生素C及胡蘿蔔素,是佐餐調味之佳品 工藝流程 先醃製再調配,最後蒸煮。讓辣椒更入味,且食後不上火。
自製剁辣椒是辣椒的一種吃法。醃菜的一種,辣辣的酸酸的,是爽口。尤其是在大吃了一頓油水挺重的宴席後,輕夾一筷入口,那種清新的感覺足以抵消重油給你帶來的負擔。自己動手做的剁辣椒,經濟實惠,不添加防腐劑,味道鮮辣,拌麵條、炒菜樣樣都用得著。原 料 主料:紅尖椒500克;配料:大蒜50克,生薑25克;...
五香辣椒 五香辣椒是一道以辣椒、鹽、五香粉等為主要食材製作的美食。配抖 辣椒10千克,鹽1千克,五香粉100克。加工 將辣椒洗淨,曬成半乾,加入調料拌勻,入缸密封15天后即成。
舉軍辣椒麵採用貴州優質乾辣椒為主材料,以獨門秘制配方為配料,經傳統工藝精緻而成。主要用於烙鍋、燒烤、涼拌、滷菜、拌飯、火鍋底料、具有鮮香、麻辣的風味,是貴州人餐桌上必不可少的配料。是開胃,佐餐、增食之佳品。本產品作為貴州傳統美食,牽動著貴州人對家鄉的無限思戀。為此,為求何持貴州風味,十多年來...
家常泡椒臊子麵 家常泡椒臊子麵是以裡脊、家常泡紅辣椒為主料的食品。用料 做法
同時,秘制酸湯還具有清口、提鮮、增香的作用,更能促進人的食慾和消化。這兩種酸的搭配不僅讓口味更和諧(調好的的百年好麵館的酸度PH值應該在3.8—4之間),從營養上也更合理,非常科學。香而不燥 辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬制而成的綜合的辣。先說這辣味。辣有麻辣(西南地區為代表,主要用花椒、麻椒...
材料 水面,碎米芽菜,花生米,大骨湯,生抽,醋,雞精,姜,蒜,蔥花,花椒粉,辣椒油,香油。流程 1、將姜蒜搗碎,芽菜、花生米剁碎,與所有調料按個人口味放入碗中,舀入大骨湯拌勻。2、鍋里燒水,水開後將麵條抖入鍋中,用筷子撥散,斷生後撈入碗中,撒上蔥花拌勻即可。
秘制原料 第一: 原料選擇冬粉上,香香酸辣粉粉粗,晶瑩剔透,有韌勁,有嚼頭,不是正正宗的都是一咬就斷掉,粉不透,不正宗的通常不講究這些。第二:放心用油上的選擇:香香酸辣粉有紅油,芝麻香油,絕對採用一次性用油,絕無老油出出現。香味全在秘制增味包上,一般技術是沒有這個調味料。第三:優質辣椒油的...
也不像火鍋需要鍋底。斗撈盤盤麻辣燙主要是將各種菜品倒進湯底里燙熟,最後倒入大盤內,淋油,再配上生蒜、秘制辣椒麵及各種醬料。做法 將各種選好的菜品倒進湯底里燙熟,最後倒入大盤內,淋油,再配上生蒜、秘制辣椒麵及各種醬料 菜品特色 盤盤麻辣燙不像火鍋需要鍋底,接地氣、平價。
聖泉寺麵皮,是蕭縣著名特產,安徽省區域性代表美食,在安徽蕭縣大街小巷均可看見它的身影,現流行於全國各地,尤其是淮北、宿州、徐州、蘇州、上海、北京、南京、合肥、蚌埠、棗莊、永城、淮南等地區。將小麥面水放進面鑼中蒸製成麵皮,加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、麵筋卷、綠豆芽或調製而成。蕭縣麵皮具有皮薄...
輔料:黃瓜,香菜,辣椒,蔥。調料:料酒,生抽,薑末。做法 1 油鍋少放一點油,油熱之後中火煸炒五花肉丁,待豬油出,加一點點料酒去腥,再加一些生抽,然後將肉丁盛出。2 鍋內留著煸肉的豬油,用一個碗把黃醬和面醬混合均勻,中火將醬炒一下,這樣醬才香。3 醬出香味了,然後倒入肉丁,薑末(切特細),...
紅油辣子是一道美食,製作原料主要有辣椒麵、植物油。主料 輔料 做法步驟 1.辣椒麵二分之一、白芝麻、茴香、十三香依次倒入容器。PS:作為一個南方銀我概念中的茴香一直就是該這個香料樣子,所以不理解了很多年北方說的茴香陷餃子,瓦特!那種小顆粒可以當菜包餡?!後來被度娘普及才解惑,汗ing。2.油入鍋,放入...
1、朝天椒的乾辣椒放在鍋內乾炒(或者是放在灶邊慢慢炕)直至辣椒乾脆。2、在石臼里舂碎。3、裝在缽內(放入少許食鹽)。4、菜油(調合油)燒至八成熱。5、離火晾涼一會 6、把熱油倒入裝舂好的辣椒麵的缽缽里。7、邊倒邊攪,讓辣椒麵均勻受熱。8、待油完全避免冷卻後加入。9、待辣椒與紅油分離後提出...