秘制醬香炒麵

基本介紹

• 中文名：秘制醬香炒麵
• 主要食材：擔擔麵，火腿
• 分類：醬，炒麵

用料

材料

擔擔麵

火腿

洋蔥

豆芽

蒜苔

姜

蒜

食用油

花椒

乾紅辣椒

黃豆醬

泰式辣雞醬

老抽

醋

做法

1. 熱鍋涼油，放花椒炸香撈出，下姜蒜末，乾紅辣椒，洋蔥片，豆芽絲，蒜苔段，火腿絲煸炒出香味，加入黃豆醬，泰式辣雞醬翻炒入味

2. 接著放入擔擔麵翻炒幾下，倒入少許老抽上色，把所有材料炒拌均勻後，噴點醋就可以出鍋了